Cicale fresche da pesca sostenibile.
Peso: circa 350g.
Prodotto gestito a peso variabile.

La cicala di mare è un crostaceo caratterizzato dauna corazza di colore bianco-grigio e riflessi rosati, con due macchie ovali scuresulla coda (simili a occhi, utilizzate per ingannare eventuali predatori attirandoliverso un punto in cui la corazza è più resistente). Dalla forma allungata, può raggiungereuna lunghezza massima di 20cm. Vive in fondali sabbiosi, ad una profondità variabiletra i 10 e i 200 metri.
Conosciuta anche come canocchia o pannocchia, ha carne di notevole pregio e un buon valore nutrizionale per il suo apporto proteico.

Pescato con sistemi ecocompatibili dalle marinerie di Catania, Portopalo di Capo Passero, Mazara del Vallo e comparto del messinese.

La cooperativa Terre e Mare dell’Etna ha un particolare rispetto per i tempi di proliferazione e crescita del pesce. I pescherecci operano nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l’obiettivo di valorizzare il pescato locale, attuando una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.