Costata intera da vitellone (scottona), in confezione sotto vuoto da circa 1,5 kg.
Il taglio
comprende filetto e controfiletto.
Ogni confezione contiene 2 o 3 costate.

Prodotto proveniente
da azienda biologica certificata.

Razza: limousine
Stabulazione:
libera
Età macellazione: 12-15 mesi
Alimentazione: fieno, erba medica
e pisello proteico prodotti in azienda
Fertilizzanti: nessuno
Diserbanti:
nessuno

Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto
in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino a un massimo di 10 gg. Per
aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.