Prodotto: yogurt vaccino naturale, ottenuto da latte intero biologico.
Latte sottoposto a pastorizzazione prima della lavorazione.
Peso: 200 g.
Confezionamento: lo yogurt è confezionato in un bicchiere di mater-bi.

Ingredienti: latte vaccino intero non omogeneizzato, fermenti lattici vivi (Lactobacillusbulgaricus, Streptococcus thermophilus).
Indicazioni di conservazione: conservare in frigorifero a temperatura tra 0 e +4°C.

Provenienza latte: produzione propria.
Alimentazione capi: la quasi totalità della razione è prodotta in azienda e consta di erba medica fresca, fieno, miscuglio (avena e veccia), mais e sorgo.
Stabulazione: libera e pascolo.

Prodotto da: Ca’ de Alemanni Società agricola – Malagnino (CR), località Ca’ de Alemanni.
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/ca-degli-alemanni/
Valore aggiunto: le vacche sono alimentate con foraggio biologico prodotto in azienda. Il caseificio è dotato di pannelli solari e la stalla di un impianto fotovoltaico (110 kWh), la cui estensione sarà ampliata a partire dal 2024.
Distanza percorsa: 8 km.
Trasporto: si effettua in contenitori termici con automobile aziendale.