Chiusura prossimo ordine giovedì 20 gennaio – prossimo ritiro martedì 25 gennaio
Zucca Bertina a pezzi 1kg, Az. bio L’Ortica

1,70

Esaurito

Zucca in pezzi, in sacchetto da 1 kg.
Varietà: Bertina.

I frutti hanno la caratteristica forma a turbante, che le rende simili a un berretto, per questo vengono chiamate anche zucche berrettine. Le zucche di grosse dimensioni (non dimentichiamo che le piacentine possono arrivare anche a 5 kg di peso) hanno forma più appiattita e il turbante appena accennato nella parte sottostante. La superficie è bugnosa di colore verde piombo, la polpa è di colore giallo grigio, è molto soda e priva di fibrosità. Ha un elevato tenore zuccherino e risulta molto gustosa.
È adatta alle preparazioni di tortelli, ravioli, gnocchi, minestre, risotti e pani speciali, ma è buona anche condita con olio extravergine di buona qualità. A Cremona è molto richiesta nel periodo di Natale per la preparazione dei tortelli di zucca.

Concimazione organica.
Trattamenti antiparassitari: metodi biologici.

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