Zucca intera.
Varietà: Violina.
Peso: circa 4 kg.

Caratteristiche: versione italiana della butternut, molto diffusa nei paesi anglosassoni, negli USA e in Sud Africa. Corre voce che questa buonissima zucca sia stata ottenuta dal lavoro di incrocio di un agricoltore del Massachsetts – Charles Legget – che cercava di integrare i bassi redditi derivanti dalla coltivazione del mais, coltivando zucche. Scontento delle varietà che aveva a disposizione, Leggett le incrociò tra loro cercando di migliorarle. Attorno al 1930 Legget ottenne per caso una zucca praticamente perfetta: dolce e conservabile per almeno un anno; decise di chiamarla “noce di burro” (in inglese butternut) perché era “vellutata come il burro e dolce come la noce”.

Superficie aziendale: 5 ettari.
Trattamenti: metodi biologici. Per non usare insetticidi chimici, nel frutteto vengono sparsi degli erogatori di feromoni femminili che creano una nuvola ormonale capace di confondere il maschio, impedendogli di riprodursi, bloccando la nascita di nuove larve, le vere nemiche del frutteto, da cui reperiscono nutrimento per la propria crescita.
Concimazioneorganica.

Coltivato da: azienda agricola Podere Villargine, via Vill’Argine 17/A, San Secondo Parmense (PR).