Biscotti artigianali 200g, Cascina Marasco

4,90

Esaurito

Biscotti artigianali, in confezione da circa 200 g.

Ingredienti: farina tipo 1 di grano tenero evolutivo Bioadapt coltivato in azienda, zucchero, farina di mais integrale, burro, uova ruspanti, sale.

Il progetto BIOADAPT – Adattamento di miscugli varietali e popolazioni evolutive di frumento tenero per il settore delle produzioni biologiche – è un progetto coordinato dal Prof. Giovanni Dinelli dell’Università di Bologna, con la consulenza del Prof. Salvatore Ceccarelli.
L’obiettivo è lo sviluppo di un programma che favorisca la cerealicoltura biologica tramite il recupero e la valorizzazione di varietà di frumento tenero di antica costituzione (Andriolo, Frassineto, Gentil Rosso, Inallettabile, Verna). Tale miscuglio evolutivo una volta seminato in purezza in un territorio vi si adatta sino a diventare un frumento particolarmente idoneo ad essere coltivato con metodo biologico e a produrre pane e prodotti da forno con caratteristiche salutistiche, costituendo un modello di agricoltura a filiera corta a basso impatto ambientale.

Provenienza farine: Cooperativa Iris, Piadena (CR) e Cascina Marasco, Cremona.
Trattamenti antiparassitari: metodi biologici.
Molitura: a pietra.
Conservanti: nessuno.

Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 40 giorni dalla data di produzione.

Prodotto da: Cascina Marasco, via Marasco 6 Cremona