Pane di farro Monococco da 750 gr.
Il pane di farro Monococco è prodotto nel laboratorio di panificazione di Davide Maffezzoni a Stagno Lombardo, mediante l’utilizzo di farine macinate a pietra e lievitazione naturale.

Ingredienti: Farina di farro Monococco bio (90%), farro Spelta (10%), lievito madre, acqua, sale.

Provenienza grano:
Trattamenti antiparassitari: metodi biologici
Molitura: a pietra
Lievitazione: naturale con pasta madre
Trasformazione: in azienda
Cottura: forno a piano refrattario

Tempo di conservazione: 6 giorni