Prodotto: arrosto di manzo.
Peso: 1000 g. Il prodotto viene venduto a peso variabile.
Confezionamento: sottovuoto.
Razza: piemontese.
Stabulazione: libera.
Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione.
Alimentazione: il foraggio, coltivato in azienda con metodi biologici, è sempre a disposizione dei bovini. Ad integrazione 2 volte al giorno viene data una razione di miscela composta da orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda e acquistati da piccoli produttori locali.
Concimazione: organica.
Diserbanti e insetticidi: nessuno.
Età macellazione: 24-26 mesi.
Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore.
Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/
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Prodotto: bistecche di manzo. Peso: 500 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: bollito di manzo. Peso: 1000 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: costate di manzo senz'osso. Peso: 600 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: costate di manzo con osso.
Peso: 600 g. Prodotto a peso variabile.
Confezionamento: sottovuoto.
Razza: piemontese.
Stabulazione: libera.
Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione.
Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali.
Concimazione: organica.
Diserbanti e insetticidi: nessuno.
Età macellazione: 24-26 mesi.
Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore.
Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: hamburger di manzo. Peso: 250 g. La confezione contiene 2 hamburger di circa 125 g. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: macinato di manzo. Peso: 500 g. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: polpa di manzo, ideale per brasato, stracotto, lesso. Peso: 1000 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: roast-beef di manzo. Peso: 1000 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: scaloppine di manzo. Peso: 500 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: spezzatino di manzo. Peso: 500 g. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: straccetti di manzo. Peso: 500 g. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: tagliata di manzo. Peso: 500 g. Contiene 2 fette da circa 250 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: piemontese. Stabulazione: libera. Ciclo di vita: all'età di 6 mesi, i vitelli vengono acquistati da aziende selezionate della zona. Aldo, esperto conoscitore delle razze da carne, sceglie i capi più idonei. Una volta arrivati in azienda vengono accolti in ampi box a stabulazione libera dove, ogni sera, viene aggiunta paglia per il buon riposo degli animali. Ogni 3-4 mesi la lettiera viene completamente vuotata e disinfettata. Raggiunta la maturità delle carni, i bovini sono sottoposti al tocco sapiente di Aldo e Luca che decidono quale animale è pronto per la macellazione. Alimentazione: fieno,erba medica, orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 24-26 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Filetti di ricciola in olio di oliva extravergine, conservati sotto vuoto in vasetto di vetro.
Peso: 200g.
Ingredienti: ricciola, olio extravergine d'oliva, sale marino.
Pescato dalle marinerie di Catania, Portopalo di Capo Passero, Mazara del Vallo e comparto del messinese con sistemi di pesca ecocompatibile e con particolare rispetto per i tempi di proliferazione e crescita del pesce.
I pescherecci operano nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l'obiettivo di valorizzare il pescato locale, attuando una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.
Nel Mare di Ulisse è un marchio che identifica il territorio del Golfo di Catania dove opera la cooperativa Terre e Mare dell'Etna, ma più in generale è un progetto complessivo nel quale sono fortemente impegnate Slow Food Sicilia e Slow Fish, che mirano a difendere e valorizzare l'ambiente marino, prodotti e lavorazioni tradizionali.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto sgocciolato
Energia 879 Kj/210 kcal
Grassi 9,71 g di cui grassi saturi 2,2 g
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 28,89 g
Sale 3,6 g
Lavorato e confezionato da Pesca Artigianale di Testa Maria, via Puritani 36, Valverde (CT). -
Filetti di tonno in olio di oliva extravergine, conservato sotto vuoto in vasettodi vetro.
Peso: 200g.
Ingredienti: tonno siciliano, olio extravergine di oliva, sale marino.
Pescato dalle marinerie di Catania, Portopalo di Capo Passero, Mazara del Vallo e comparto del messinese con sistemi di pesca ecocompatibile e con particolare rispetto per i tempi di proliferazione e crescita del pesce.
I pescherecci operano nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l'obiettivo di valorizzare il pescato locale, attuando una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.
Nel Mare di Ulisse è un marchio che identifica il territorio del Golfo di Catania dove opera la cooperativa Terre e Mare dell'Etna, ma più in generale è un progetto complessivo nel quale sono fortemente impegnate Slow Food Sicilia e Slow Fish, che mirano a difendere e valorizzare l'ambiente marino, prodotti e lavorazioni tradizionali.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto sgocciolato
Energia 879 Kj/210 kcal
Grassi 9,71 g
di cui grassi saturi 2,2 g
Carboidrati 0 g
di cui Zuccheri 0 g
Proteine 28,89 g
Sale 3,6 g
Lavorato e confezionato da Pesca Artigianale di Testa Maria, via Puritani 36, Valverde (CT). -
Gallina a metà senza testa e senza zampe, in confezione sottovuoto, dal peso dicirca 800 g (prodotto a peso variabile).
Dagalline alimentate con prodotti da agricoltura biologica e allevate al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 2,02 g
di cui acidi grassi saturi 0,56 g
Carboidrati 0,46 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 21 g
Sale 6 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Gallina in parti in confezione sottovuoto, dal peso dicirca 800 g. Contiene ali e cosce.
Dagalline alimentate con prodotti da agricoltura biologica e allevate al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impiantofotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 2,02 g
di cui acidi grassi saturi 0,56 g
Carboidrati 0,46 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 21 g
Sale 6 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Gallina intera senza testa e senza zampe, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 1600 g (prodotto a peso variabile).
Dagalline alimentate con prodotti da agricoltura biologica e allevate al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 2,02 g
di cui acidi grassi saturi 0,56 g
Carboidrati 0,46 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 21 g
Sale 6 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Ali di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 3,09 g
di cui acidi grassi saturi 0,84 g
Carboidrati 0,56 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 17 g
Sale 7,66 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita1. -
Arrostino di cosce di pollo arrotolate, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 600g (prodotto a peso variabile).
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 0,96 g
di cui acidi grassi saturi 0,29 g
Carboidrati 0,36 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 25 g
Sale 4,33 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Bistecche di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 gr.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 3,09 g
di cui acidi grassi saturi 0,84 g
Carboidrati 0,56 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 17 g
Sale 7,68 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Pollo intero senza testa e senza zampe, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 1200 g (prodotto a peso variabile).
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 2,02 g
di cui acidi grassi saturi 0,56 g
Carboidrati 0,46 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 21 g
Sale 6 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Cosce di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 400 g (prodotto a peso variabile).
La coscia corrisponde al quarto posteriore del pollo e comprende il fuso e la sottocoscia.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 0,96 g
di cui acidi grassi saturi 0,29 g
Carboidrati 0,36 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 25 g
Sale 4,33 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Durelli di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Fegatini di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Hamburger di pollo confezionati in atmosfera protetta, dal peso di circa 200 g. (la confezione contiene 2 hamburger).
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Ingredienti: carne di pollo, acqua, fibra di avena, sale, aromi naturali.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 3,25 g
di cui acidi grassi saturi 1,0075 g
Carboidrati 0,89 g
di cui zuccheri 0,52 g
Proteine 19 g
Sale 6 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Pollo tagliato in parti, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 600 g.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 2,02 g
di cui acidi grassi saturi 0,56 g
Carboidrati 0,46 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 21 g
Sale 6 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Petto di pollo in fette, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 400 g.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 0,96 g
di cui acidi grassi saturi 0,29 g
Carboidrati 0,36 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 25 g
Sale 4,33 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Petto di pollo intero, dal peso indicativo di circa 400 g.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 0,96 g
di cui acidi grassi saturi 0,29 g
Carboidrati 0,36 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 25 g
Sale 4,33 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Spezzatino di cosce di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 3,09 g
di cui acidi grassi saturi 0,84 g
Carboidrati 0,56 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 17 g
Sale 7,68 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Spezzatino di petto di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
Dapolli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.
Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
Cure: prevenzione con aglio e cannella.
Stabulazione: libera e pascolo.
Macellazione: in azienda.
Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia 110 kcal
Grassi 3,09 g
di cui acidi grassi saturi 0,84 g
Carboidrati 0,56 g
di cui zuccheri 0,1 g
Proteine 17 g
Sale 7,68 g
Prodotto fresco di classe A.
Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso i frigoriferi casalinghi non garantiscono temperature adeguate).
Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C.
Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. -
Salame cremonese tradizionale intero, dal peso di circa 1 kg.
Stagionatura minima di 3 mesi, effettuata in maniera naturale, senza forzature.
Il prezzo può subire variazioni, in funzione della variazione del peso.
Budello non edibile.
La produzione di Molinari è limitata e vanta un'antica tradizione artigianale, oltre alla particolarità di uno straordinario equilibrio e di una grande finezza aromatica.
Ingredienti: carne di suino, sale, vino, aglio, spezie.
Conservanti: nitrato di potassio (E252).
Antiossidante: E252.
Senza glutine.
Modalità di conservazione: appesi nei locali di stagionatura
Temperatura di conservazione: +4/18 C°.
Data di scadenza: si consiglia di consumare il prodotto entro 6 mesi per piccole pezzatura e 12 mesi per grosse pezzature.
Valori nutrizionali medi per 100 g.
Valore energetico: 1754 kJ / 423 kcal
Grassi: 34 g
di cui Saturi: 13 g
Carboidrati: 0,27 g
di cui Zuccheri: <0,1 g
Proteine: 28,9 g
Sale: 1,2 g
Provenienza carni: Lombardia, Emilia Romagna.
Prodotto da: Molinari Maurizio, Cremona (CR) via San Savino 72.
-
Salsiccia in confezione sigillata sottovuoto da circa 300 g.
Solitamente la confezione contiene due salsicce di media grandezza.
Ingredienti: carne di suino, sale, vino, spezie.
Conservanti: nitrato di potassio (E252).
Antiossidante: E300, E301.
Coloranti: nessuno.
Senza glutine.
Modalità di conservazione: appesi nei locali di stagionatura
Temperatura di conservazione: +4/8 C°.
Data di scadenza: si consiglia di consumare il prodotto entro 2 mesi per piccole pezzatura.
Valori nutrizionali medi per 100 g.
Valore energetico: 1465 kJ / 354 kcal
Grassi: 31 g
di cui Saturi: 12 g
Carboidrati: 0,6 g
di cui Zuccheri: <0,1 g
Proteine: 19 g
Sale: 1 g
Provenienza carni: Lombardia, Emilia Romagna.
Prodotto da: Molinari Maurizio, Cremona (CR) via San Savino 72. -
Prodotto: affettato di cicciolata di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi.
Descrizione: si ottiene con le parti povere del maiale: grasso, teste, cuori, lingue e altro, cotti per 6-7 ore e lasciati riposare per una notte.
Peso: 100 g.
Confezionamento: sottovuoto.
Ingredienti: carni suine, sale, pepe, spezie, alloro.
Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900.
Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni.
Stabulazione: libera e pascolo.
Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali.
Concimazione: organica.
Diserbanti e insetticidi: nessuno.
Età macellazione: 18-20 mesi.
Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore.
Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: affettato di fiocco di spalla di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi.
Descrizione: parte laterale del prosciutto e della spalla che viene salato per alcuni giorni, lavato, appeso per asciugarlo e stagionato circa un anno. Ideale per gli amanti del gusto delicato.
Peso: 100 g.
Confezionamento: sottovuoto.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe.
Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900.
Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni.
Stabulazione: libera e pascolo.
Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali.
Concimazione: organica.
Diserbanti e insetticidi: nessuno.
Età macellazione: 18-20 mesi.
Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore.
Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: affettato di gola di suino Nero di Parma stagionata. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi.
Descrizione: il lardo fresco viene salato a mano con sale grosso e pepe e lasciato a riposare per una settimana. Viene poi lavato, asciugato e messo a maturare in cantina per 12-18 mesi.
Peso: 100 g.
Confezionamento: sottovuoto.
Ingredienti: carni suine, sale, pepe.
Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900.
Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni.
Stabulazione: libera e pascolo.
Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali.
Concimazione: organica.
Diserbanti e insetticidi: nessuno.
Età macellazione: 18-20 mesi.
Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore.
Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: affettato di spalla di suino Nero di Parma cotta al vapore. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi.
Peso: 100 g.
Confezionamento: sottovuoto.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe, spezie, E250, E 301.
Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900.
Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni.
Stabulazione: libera e pascolo.
Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali.
Concimazione: organica.
Diserbanti e insetticidi: nessuno.
Età macellazione: 18-20 mesi.
Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore.
Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: arrosto di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi.. Peso: 1000 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900. Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni. Stabulazione: libera e pascolo. Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 18-20 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: braciole di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi. Peso: 500 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900. Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni. Stabulazione: libera e pascolo. Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 18-20 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: cicciolata di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi. Descrizione: si ottiene con le parti povere del maiale: grasso, teste, cuori, lingue e altro, cotti per 6-7 ore e lasciati riposare per una notte. Peso: 500 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Ingredienti: carni suine, sale, pepe, spezie, alloro. Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900. Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni. Stabulazione: libera e pascolo. Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 18-20 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: costine di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi. Peso: 500 g, prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900. Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni. Stabulazione: libera e pascolo. Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 18-20 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: fiocco di prosciutto crudo di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi.
Peso: 800 g. Prodotto a peso variabile.
Confezionamento: sottovuoto.
Ingredienti: carne suina, sale, pepe.
Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900.
Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni.
Stabulazione: libera e pascolo.
Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali.
Concimazione: organica.
Diserbanti e insetticidi: nessuno.
Età macellazione: 18-20 mesi.
Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore.
Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: fiocco di spalla di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi. Descrizione: parte laterale del prosciutto e della spalla che viene salato per alcuni giorni, lavato, appeso per asciugarlo e stagionato circa un anno. Ideale per gli amanti del gusto delicato. Peso: 800 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Ingredienti: carne suina, sale, pepe. Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900. Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni. Stabulazione: libera e pascolo. Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 18-20 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: gola (o lardo o guanciale) stagionata di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi.
Descrizione: la gola fresca viene salata a mano con sale grosso e pepe e lasciata riposare per una settimana. Viene poi lavata, asciugata e messa a maturare in cantina per 12-18 mesi.
Peso: 400 g. Prodotto a peso variabile.
Confezionamento: sottovuoto.
Ingredienti: carni suine, sale, pepe.
Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900.
Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni.
Stabulazione: libera e pascolo.
Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali.
Concimazione: organica.
Diserbanti e insetticidi: nessuno.
Età macellazione: 18-20 mesi.
Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore.
Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: hamburger di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi. Peso: 250 g. Contiene 2 hamburger di circa 125 g. Confezionamento: sottovuoto. Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900. Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni. Stabulazione: libera e pascolo. Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 18-20 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: lardo verde di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi.
Descrizione: lardo stagionato macinato con piccole quantità di verdure.
Peso: 230 g. Prodotto a peso variabile.
Confezionamento: sottovuoto.
Ingredienti: lardo stagionato, prezzemolo, carote, cipolle, aglio.
Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900.
Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni.
Stabulazione: libera e pascolo.
Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali.
Concimazione: organica.
Diserbanti e insetticidi: nessuno.
Età macellazione: 18-20 mesi.
Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore.
Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR).
Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: pancetta a cubetti di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi. Descrizione: le pancette fresche vengono rifilate, salate con sale grosso e pepe, lasciate riposare una settimana e lavate. Vengono quindi avvolte su sé stesse e cucite fino a formare un grande cilindro. Con una corda elastica vengono legate a mano e appese in cantina per almeno 2 anni. Una pancetta per veri intenditori. Peso: 130 g. Prodotto a peso variabile. Confezionamento: sottovuoto. Ingredienti: carne suina, sale, pepe. Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900. Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni. Stabulazione: libera e pascolo. Alimentazione: oltre al cibo che i maiali trovano pascolando nei boschi, viene somministrata una miscela di cereali e legumi a base di orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e/o acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 18-20 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/ -
Prodotto: pasta di salame di suino Nero di Parma. La carne ottenuta dai suini nero di Parma si presentano di un colore rosso intenso. I tagli sono molto marezzati e ciò li rende congeniali per cotture veloci che mantengono la tenerezza e il gusto della carne. Ottimi anche il grasso e il lardo che si ottengono dall'animale, la particolare sapidità che li caratterizza è sfruttata per dare aroma e sapore ai salumi. Peso: 500 g. Confezionamento: sottovuoto. Razza: suino nero di Parma. Razza autoctona emiliana quasi estinta a metà del '900. Ciclo di vita: i suini nascono in azienda da accoppiamenti naturali. Qualche settimana prima del parto le scrofe vengono spostate in luoghi separati dove nascono i maialini. I piccoli vengono lasciati con la madre per almeno 40 giorni, tempo necessario per lo svezzamento, quindi raggruppati con altre nidiate (35-40 capi) e spostati in ampi recinti all'aperto dove restano per circa 18 mesi, raggiungendo il peso di 180-190 kg e la giusta maturazione delle carni. Stabulazione: libera e pascolo. Alimentazione: orzo, mais, pisello proteico, favino, coltivati in azienda con metodi biologici e acquistati da piccoli produttori locali. Concimazione: organica. Diserbanti e insetticidi: nessuno. Età macellazione: 18-20 mesi. Conservazione: il produttore suggerisce di conservareil prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimodi 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel congelatore. Prodotto da: Agricola San Paolo, Strada per Sant'Andrea 82, Località Santa Lucia, Medesano (PR). Scheda produttore: https://filieracortacremona.it/aziende/san-paolo/
