• Bocconcini di tonno in olio di girasole, conservato sotto vuoto in vasetto di vetro. 
    Peso: 300 g.
    Lavorato esclusivamente a mano.
    Ingredienti: tonno alalunga, olio di semi di girasole, peperoncino, sale marino.

    Il tonno ha un corpo fusiforme e allungato nei giovani esemplari, più massiccio e panciuto negli adulti. Le sue pinne, di color giallastro, sono robuste. È un velocissimo nuotatore: può raggiungere i 100 km orari. Il dorso è di color azzurro-acciaio o blu scuro mentre i fianchi sono grigio-argentati e formano meravigliose iridescenze. Può raggiungere il peso eccezionale di 750 kg, mentre la lunghezza varia tra i 90 cm e i 3 m. La caratteristica del tonno è quella di essere un pesce a sangue caldo. Questo conferisce alle sue carni il colore rosso vivo, che denota la freschezza della carne.
    La pesca del tonno è attualmente regolamentata da un regime di quote di cattura ripartite tra i vari sistemi di pesca praticati: palangari, circuizione, pesca sportiva, tonnare fisse e volanti.

    Pescato dalle marinerie di Catania, Portopalo di Capo Passero, Mazara del Vallo e comparto del messinese con sistemi di pesca ecocompatibile e con particolare rispetto per i tempi di proliferazione e crescita del pesce. I pescherecci operano nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l'obiettivo di valorizzare il pescato locale, attuando una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.

    Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato
    Energia 879 Kj/210 kcal
    Grassi 9,71 g di cui grassi saturi 2,2 g
    Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
    Proteine 28,89 g
    Sale 3,6 g

    Prodotto e confezionato da Pesca Artigianale di Testa Maria, via Puritani 36, Valverde - Catania (CT). 

  • Coniglio in parti, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 600 g.

    Alimentazione: erba medica e crusca da agricoltura biologica prodotte in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: fissa.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

     

  • Filetti di palamita in olio di oliva extravergine, conservati sotto vuoto in vasetto di vetro.
    Peso: 200 g.
    Lavorato esclusivamente a mano.
    Ingredienti: palamita, olio extravergine d'oliva, sale marino.

    Pescato dalle marinerie di Catania, Portopalo di Capo Passero, Mazara del Vallo e comparto del messinese con sistemi di pesca ecocompatibile e con particolare rispetto per i tempi di proliferazione e crescita del pesce. I pescherecci operano nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l'obiettivo di valorizzare il pescato locale, attuando una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.
    Nel Mare di Ulisse è un marchio che identifica il territorio del Golfo di Catania dove la cooperativa Jonicoop opera con le sue barche, ma più in generale è un progetto complessivo, nel quale sono fortemente impegnate Slow Food Sicilia e Slow Fish, che mira a difendere e valorizzare l'ambiente marino, prodotti e lavorazioni tradizionali. Va

    Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato
    Energia 879 Kj/210 kcal
    Grassi 9,71 g di cui grassi saturi 2,2 g
    Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
    Proteine 28,89 g
    Sale 3,6 g

    Prodotto e confezionato da Pesca Artigianale di Testa Maria, via Puritani 36, Valverde - Catania (CT). 

  • Filetti di ricciola in olio di oliva extravergine, conservati sotto vuoto in vasetto di vetro.
    Peso: 300 g.
    Lavorato esclusivamente a mano.
    Ingredienti: ricciola, olio extravergine d'oliva, sale marino.

    Pescato dalle marinerie di Catania, Portopalo di Capo Passero, Mazara del Vallo e comparto del messinese con sistemi di pesca ecocompatibile e con particolare rispetto per i tempi di proliferazione e crescita del pesce. I pescherecci operano nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l'obiettivo di valorizzare il pescato locale, attuando una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.

    Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato
    Energia 879 Kj/210 kcal
    Grassi 9,71 g di cui grassi saturi 2,2 g
    Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
    Proteine 28,89 g
    Sale 3,6 g

    Prodotto e confezionato da Pesca Artigianale di Testa Maria, via Puritani 36, Valverde - Catania (CT). 

  • Filetti di sgombro in olio di oliva extravergine, conservati sotto vuoto in vasetto di vetro.
    Peso: 200 g.
    Lavorato esclusivamente a mano.

    Ingredienti: sgombro, olio extravergine d'oliva, sale marino.

    Pescato dalle marinerie di: Catania, Portopalo di Capo Passero, Mazara del Vallo e comparto del messinese con sistemi di pesca ecocompatibile.
    La Cooperativa del Golfo ha un particolare rispetto per i tempi di proliferazione e crescita del pesce. I pescherecci operano nel pieno rispetto delle norme di tutela ambientale e con l'obiettivo di valorizzare il pescato locale, attuando una rigorosa selezione del pesce fresco di volta in volta disponibile nelle diverse stagioni.

    Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto sgocciolato

    Energia 879Kj/210kcal
    Grassi 9,71g
    di cui grassi saturi 2,2g
    Carboidrati 0g
    di cui zuccheri 0g
    Proteine 28,89g
    Sale 3,6g

    Prodotto e confezionato Pesca Artigianale di Testa Maria, via puritani 36, Valverde - Catania (CT).

  • Filetti di tonno in olio di oliva extravergine, conservato sotto vuoto in vasetto di vetro.
    Peso: 200g.

    Tonno di prima scelta pescato al largo nel Golfo di Catania con ami e lenze a mano.
    Ingredienti: tonno selvaggio, olio di oliva biologico, sale marino.

    La pesca praticata da Jonicoop rispetta la natura e il ritmo stagionale delle varie specie ittiche; i pescherecci si attengono ai sistemi di pesca ecocompatibile, aderendo al Codice di Autocondotta per una pesca responsabile emanato dalla FAO.
    La lavorazione artigianale segue l'antica tradizione siciliana e gli ingredienti sono semplicemente pesce, olio biologico e sale marino, senza aggiunte di additivi né conservanti.

    Valori   nutrizionali medi per 100g di prodotto sgocciolato

    Energia 879 Kj/210 kcal
    Grassi 9,71 g
    di cui grassi saturi 2,2 g
    Carboidrati 0 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Proteine 28,89 g
    Sale 3,6 g

    Prodotto e confezionato nello stabilimento di Portopalo di Capo Passero (SR) da Jonicoop, via Fiume 6, Catania.

  • Gallina a metà senza testa e senza zampe, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 800 g (prodotto a peso variabile).
    Da galline alimentate con prodotti da agricoltura biologica e allevate al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici. 

    Alimentazione: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 2,02 g
    di cui acidi grassi saturi 0,56 g
    Carboidrati 0,46 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 21 g
    Sale 6 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. 

  • Gallina in parti in confezione sottovuoto, dal peso di circa 800 g. Contiene ali e cosce.
    Da galline alimentate con prodotti da agricoltura biologica e allevate al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici. 

    Alimentazione: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 2,02 g
    di cui acidi grassi saturi 0,56 g
    Carboidrati 0,46 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 21 g
    Sale 6 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1. 

  • Gallina intera senza testa e senza zampe, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 1600 g (prodotto a peso variabile).
    Da galline alimentate con prodotti da agricoltura biologica e allevate al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici. 

    Alimentazione: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 2,02 g
    di cui acidi grassi saturi 0,56 g
    Carboidrati 0,46 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 21 g
    Sale 6 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Ali di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 3,09 g
    di cui acidi grassi saturi 0,84 g
    Carboidrati 0,56 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 17 g
    Sale 7,66 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Arrostino di cosce di pollo arrotolate, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 600g (prodotto a peso variabile).
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto

    Energia 110 kcal
    Grassi 0,96 g
    di cui acidi grassi saturi 0,29 g
    Carboidrati 0,36 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 25 g
    Sale 4,33 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Bistecche di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 gr.
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 3,09 g
    di cui acidi grassi saturi 0,84 g
    Carboidrati 0,56 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 17 g
    Sale 7,68 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Pollo intero senza testa e senza zampe, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 1200 g (prodotto a peso variabile).
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 2,02 g
    di cui acidi grassi saturi 0,56 g
    Carboidrati 0,46 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 21 g
    Sale 6 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

     

  • Cosce di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g (prodotto a peso variabile).
    La coscia corrisponde al quarto posteriore del pollo e comprende il fuso e la sottocoscia.
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto

    Energia 110 kcal
    Grassi 0,96 g
    di cui acidi grassi saturi 0,29 g
    Carboidrati 0,36 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 25 g
    Sale 4,33 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Durelli di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Fegatini di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Hamburger di pollo confezionati in atmosfera protetta, dal peso di circa 200 g. (la confezione contiene 2 hamburger).
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Ingredienti: carne di pollo, acqua, fibra di avena, sale, aromi naturali.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 3,25 g
    di cui acidi grassi saturi 1,0075 g
    Carboidrati 0,89 g
    di cui zuccheri 0,52 g
    Proteine 19 g
    Sale 6 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Pollo tagliato in parti, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 600 g.
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 2,02 g
    di cui acidi grassi saturi 0,56 g
    Carboidrati 0,46 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 21 g
    Sale 6 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Petto di pollo in fette, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 400 g.
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto

    Energia 110 kcal
    Grassi 0,96 g
    di cui acidi grassi saturi 0,29 g
    Carboidrati 0,36 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 25 g
    Sale 4,33 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Petto di pollo intero, dal peso indicativo di circa 400 g.
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 0,96 g
    di cui acidi grassi saturi 0,29 g
    Carboidrati 0,36 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 25 g
    Sale 4,33 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.


  • Spezzatino di pollo, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
    Da polli alimentati con prodotti da agricoltura biologica e allevati al pascolo senza l'uso di antibiotici. La Certificazione CSQA riportata in etichetta garantisce l'assenza di trattamenti antibiotici. 

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.
    Energia utilizzata: parzialmente da fonti rinnovabili (impianto fotovoltaico da 16 kw).

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 110 kcal
    Grassi 3,09 g
    di cui acidi grassi saturi 0,84 g
    Carboidrati 0,56 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 17 g
    Sale 7,68 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Salame cremonese tradizionale, da circa 450 g.
    Stagionatura minima di 3 mesi, effettuata in maniera naturale, senza forzature.
    Il prezzo può subire variazioni, in funzione della variazione del peso.
    Budello non edibile.

    La produzione di Molinari è limitata e vanta un'antica tradizione artigianale, oltre alla particolarità di uno straordinario equilibrio e di una grande finezza aromatica.

    Ingredienti: carne di suino, sale, vino, aglio, spezie.
    Conservanti: nitrato di potassio (E252).
    Antiossidante: E252.
    Coloranti: nessuno.
    Senza glutine.

    Modalità di conservazione: appesi nei locali di stagionatura
    Temperatura di conservazione: +4/18 C°.
    Data di scadenza: si consiglia di consumare il prodotto entro 6 mesi.

    Valori nutrizionali medi per 100 g.
    Valore energetico: 1754 kJ / 423 kcal
    Grassi: 34 g
    di cui Saturi: 13 g
    Carboidrati: 0,27 g
    di cui Zuccheri: <0,1 g
    Proteine: 28,9 g
    Sale: 1,2 g

    Provenienza carni: Lombardia, Emilia Romagna.
    Prodotto da: Molinari Maurizio, Cremona (CR) via San Savino 72.

  • Salsiccia in confezione sigillata sottovuoto da circa 300 g.
    Solitamente la confezione contiene due salsicce di media grandezza.

    Ingredienti: carne di suino, sale, vino, spezie.
    Conservanti: nitrato di potassio (E252).
    Antiossidante: E300, E301.
    Coloranti: nessuno.
    Senza glutine.

    Modalità di conservazione: appesi nei locali di stagionatura
    Temperatura di conservazione: +4/8 C°.
    Data di scadenza: si consiglia di consumare il prodotto entro 2 mesi per piccole pezzatura.

    Valori nutrizionali medi per 100 g.
    Valore energetico: 1465 kJ / 354 kcal
    Grassi: 31 g
    di cui Saturi: 12 g
    Carboidrati: 0,6 g
    di cui Zuccheri: <0,1 g
    Proteine: 19 g
    Sale: 1 g

    Provenienza carni: Lombardia, Emilia Romagna.
    Prodotto da: Molinari Maurizio, Cremona (CR) via San Savino 72.

  • Arrosto di reale di scottona, in confezione sottovuoto da circa 600 g.
    La carne reale è un taglio che contiene una buona parte di grasso e quindi le fettine risulteranno morbide dopo la cottura e non troppo asciutte.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Bistecche di scottona, in confezione sottovuoto da circa 500 g.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Brasato di scottona, in confezione sottovuoto da circa 500 g.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR).

  • Macinato a grana grossa di scottona, in confezione sottovuoto da circa 500 g.
    Ideale per stufati.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Codone di scottona, in confezione sottovuoto da circa 1 kg.
    Taglio di prima categoria situato a fianco della coda, sui glutei.
    Si tratta di un taglio di peso massimo 1-2 kg, dalla forma triangolare. Un buon taglio dovrebbe presentare su uno dei due lati il caratteristico strato di grasso spesso un centimetro, che può variare a seconda dell'animale.
    In macelleria è conosciuto con diversi nomi: codone, copertina dello scamone o punta di sottofesa.
    Usato spesso per la preparazione di brasati, bolliti, roast beef e scaloppine. In Brasile viene chiamato Picanha ed è molto usato nella preparazione del churrasco (la classica grigliata brasiliana).

    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.
    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Si consiglia l'utilizzo di un termometro per la misurazione della termperatura interna: la cottura ideale è al raggiungimento dei 50°C.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Costate di scottona, in confezione sottovuoto da circa 1 kg.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Fettine di fesa di scottona, in confezione sottovuoto da circa 300 g.
    Ideali per scaloppine, cotolette, involtini.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Hamburger di macinato di scottona, in confezione sottovuoto da circa 200 g.
    La confezione contiene 2 hamburger.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Lesso per brodo di scottona, in confezione sottovuoto da circa 2 kg, contenente i seguenti prodotti:
    Scaramella (Kg. 1,2 circa);
    Punta (Kg. 0,8 circa).

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 12-15 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda.
    Fertilizzanti: nessuno.
    Diserbanti: nessuno.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR).  

  • Lesso per brodo di scottona, in confezione sottovuoto da circa 500 g.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Macinato di scottona, in confezione sottovuoto da circa 500 g.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Ossibuchi di scottona, in confezione sotto vuoto da circa 1 kg.
    Ogni sacchetto contiene 4 ossibuchi.

    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.
    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR).

    La ricetta di Elda:
    Ungere una teglia a bordi alti in cui allineare in un solo   strato gli ossibuchi leggermente infarinati, quindi farli rosolare, condirli con sale e pepe, girandoli fino a quando avranno preso un bel colore biondo. Bagnare con poco vino bianco secco. Quando il vino si sarà asciugato aggiungere un poco   di brodo, coprire e lasciar terminare la cottura (circa 1 ora).
    Prima di togliere dal fuoco aggiungere un piccolo trito fatto con prezzemolo, scorza di limone, un filetto d'acciuga, una punta d'aglio. Fate insaporire gli ossibuchi nel trito. Togliere dal fuoco e disporli nel piatto.
    Sciogliere il fondo della cottura con un poco di brodo mescolando con un cucchiaio e versare la salsa sugli ossibuchi.

  • Spezzatino di scottona, in confezione sottovuoto da circa 500 g.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Tonnato di scottona, in confezione sottovuoto da circa 500 g.
    Scottona: femmina di bovino di età inferiore ai due anni che non ha mai partorito.

    Razza: limousine.
    Stabulazione: libera.
    Età macellazione: 20-24 mesi.
    Alimentazione: fieno, erba medica e pisello proteico prodotti in azienda coltivati in azienda con metodi biologici e rispettando le rotazioni delle colture.
    Fertilizzanti chimici: nessuno.
    Diserbanti e insetticidi: nessuno.
    Certificazione: biologica.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 81 kcal
    Proteine 12,03 g
    Grassi 2,52 g
    di cui Saturi 1,18 g
    Monoinsaturi 0,95 g
    Polinsaturi 0,16 g
    Colesterolo 51 mg
    Carboidrati 2,43 g
    di cui Zuccheri 0 g
    Sodio 41 mg
    Fibra alimentare 0 g

    Vitamine
    Vitamina C 2,1 mg (35% RDA)
    Vitamina B1 0,013 mg (0,9% RDA)
    Vitamina B2 0,135 mg (8,4% RDA)
    Vitamina B3 2,495 mg (13,9% RDA)
    Vitamina B5 0,083 mg (1,4% RDA)
    Vitamina B6 0,039 mg (2% RDA)
    Vitamina B12 1,26 µg (63% RDA)
    Vitamina B12 aggiunta 0 µg

    Conservazione: il produttore suggerisce di conservare il prodotto in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4°C, fino ad un massimo di 7 giorni. Per aumentare i tempi di conservazione riporre nel surgelatore.

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Agricola Pagliari Le Tavernazze, via Casalmaggiore 293 Cremona (CR). 

  • Bistecche di tacchino, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 500 g.
    Da tacchini allevati al pascolo e alimentati con prodotti da agricoltura biologica.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 143 kcal
    Grassi 6,75 g
    di cui acidi grassi saturi 1,89 g
    Carboidrati 0,30 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 21 g
    Sale 6,35 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Coscia disossata di tacchino, in confezione sottovuoto.
    Da tacchini allevati al pascolo e alimentati con prodotti da agricoltura biologica.
    Peso: circa 600 g.
    Il prezzo può subire variazioni, in funzione della variazione del peso.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 143 kcal
    Grassi 6,75 g
    di cui acidi grassi saturi 1,89 g
    Carboidrati 0,30 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 21 g
    Sale 6,35 g

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

     

  • Fesa di tacchino in fette, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 400 g.
    Da tacchini allevati al pascolo e alimentati con prodotti da agricoltura biologica.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 143 kcal
    Grassi 6,75 g
    di cui acidi grassi saturi 1,89 g
    Carboidrati 0,30 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 21 g
    Sale 6,35 g

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Fesa di tacchino intera, in confezione sottovuoto, dal peso di circa 1 kg (prodotto a peso variabile).
    Da tacchini allevati al pascolo e alimentati con prodotti da agricoltura biologica.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
    Energia 143 kcal
    Grassi 6,75 g
    di cui acidi grassi saturi 1,89 g
    Carboidrati 0,30 g
    di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 21 g
    Sale 6,35 g

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.

  • Hamburger di tacchino confezionati in atmosfera protetta, dal peso di circa 200 g.
    La confezione contiene 2 hamburger.
    Da tacchini allevati al pascolo e alimentati con prodotti da agricoltura biologica.

    Ingredienti: carne di tacchino, acqua, fibra di avena, sale, aromi naturali.

    Alimentazione animali: mais e orzo prodotti in azienda (eventuali integrazioni con materie prime provenienti da aziende biologiche certificate, macinate in azienda).
    Cure: prevenzione con aglio e cannella.
    Stabulazione: libera e pascolo.
    Macellazione: in azienda.

    Prodotto fresco di classe A.
    Conservare a temperatura compresa tra 0 e +4 °C. Per una corretta conservazione il produttore consiglia il consumo entro un paio di giorni. Qualora si prevedano tempi più lunghi meglio surgelare il prodotto (spesso la temperatura dei frigoriferi casalinghi non mantengono le temperature adeguate).
    Da consumarsi previa cottura ad almeno 75°C. 

    Prodotto proveniente da azienda biologica certificata.
    Prodotto da: Az. Agr. Noi e la Natura, Sospiro (CR), via Margherita 1.  

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